展开全部
如果你选择酸菜，加3磅。如果你想要咸腌菜，加十几磅。
慎重
腌酸菜。100磅白菜应该加10磅盐，这种盐渍产品通常有10比1的比例，过多的盐太咸，太少，即每100公斤白菜的盐它很容易变形。除了少量的蔗糖外，％盐可以根据个人喜好进行调整，因此味道会更好。
100公斤小圆筒（200公斤大圆筒），长白菜茎，盐很少，会酸，很好吃后面的白菜在通风处通风2到3天没有水可以蒸发并向外看。蝎子很软。
干燥美味的白菜，去除老蝎子和蔬菜根。通常，去除1-2层并切割叶子。
清洁水族箱，将白菜牢牢地放在每层上撒上少许盐。
最后，用一些老蝎子覆盖顶部卷心菜，按压石头，并用保鲜膜关闭圆筒口一天。
第二天，打开圆筒的口，用水填充，倒入米醋，并密封圆筒的口。
自然发酵可在一个月内完成。
